水肿难消、容易抽筋?减重圣品小黄瓜这样吃助缓解!

夏天吃小黄瓜既开胃又清爽,小黄瓜中的营养还有助于降低体温、排钠,具备消暑控血压效果,是每个家庭餐桌上必备的家常好菜。日本料理专家推荐一道简单的小黄瓜冷汤,在炎热的天气中也非常容易入口、开胃又清爽,还能帮助消除水肿,更有助预防夏天常见的各种不适症状!
天热就吃小黄瓜,消暑又能防水肿
着有多本健康食谱的日本料理家安藤千英表示,到了夏天天气炎热,却反而有许多人因为长时间在冷气房中,或是吃太多冷凉食物而容易引发水肿,这是因为当胃肠寒冷,容易让血液流动、水分代谢停滞,同时也会因为夏天水分摄取量的增加,让体内的水分平衡失衡,造成水肿。
对此,安藤千英推荐了一道小黄瓜冷汤,透过小黄瓜中的瓜胺酸来帮助改善血液流动,同时小黄瓜也含有丰富的钾,能使体内多余的盐分更容易排出,而这有助于防止体内盐分过多时,人体会为了稀释盐分浓度而让水分堆积,因此也能使消除水肿的效果更佳。
不仅如此,钾还能调整体液的渗透压,对肌肉的收缩、神经传导有正面的帮助,能防止肌力降低、呕吐、痉挛等夏天不适症状,还有助于预防低血钾。安藤千英也强调,製作过程中会将小黄瓜磨泥,这有助于让小黄瓜的细胞更加细小、营养更容易被吸收。
日本管理营养士广野沙织也表示,小黄瓜中的钾具备良好的利尿作用,能帮助体热随着尿液一同流出体外,有降体温、消暑的作用,同时还能促进排钠,有助于控制血压,而小黄瓜的钾容易因为水煮而流失,因此生吃小黄瓜是较营养的吃法,能防止浪费营养素。

日本管理营养士永吉峰子更指出,我们每天所需要的水分约有一半是从食物中摄取,而小黄瓜含有非常多的水分,特别适合在炎热的天气中食用,同时更含有均衡的维生素A、C、K以及叶酸、铜等营养,相当健康。
简单自製小黄瓜冷汤防中暑消水肿
材料
  • 小黄瓜2根。
  • 盐麴1小匙。
  • 水1杯。
  • 莱姆少许。
  • 亚麻仁油少许。

做法
  1. 小黄瓜磨泥放入碗中,再加入盐麴、水
  2. 最后挤入莱姆汁以及亚麻仁油即可。

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